Już w starożytności wiedziano, że picie alkoholu odwadnia. Alkohol jest substancją toksyczną, która zatruwa organizm i utrudnia jego funkcjonowanie, wśród wielu skutków działania alkoholu na organizm jest hamowanie działania hormonu przysadki mózgowej – wazopresyny – odpowiedzialnej za resorpcję wody w nerkach i zagęszczanie moczu. Oznacza to, że po spożyciu alkoholu mocz jest bardziej rozwodniony i jest go więcej.
Obecnie przyjmuje się, że konsumpcja 1 grama alkoholu przyczynia się do produkcji około 10 gramów moczu, im więcej alkoholu zawiera przyjmowany płyn, tym więcej moczu produkuje organizm, by oczyścić się z toksyn i tym większy jest później deficyt wodny, czyli różnica między skonsumowaną ilością płynów, a ilością wydalonego moczu. Jednym z efektów poważnego odwodnienia organizmu jest kac, czyli ból głowy, ogólne rozbicie i zespół objawów towarzyszących, które są bezpośrednim następstwem nadmiernego spożycia alkoholu.
